Description

Qu’est-ce que le poivre noir de Madagascar?

C’est un piper negrum, c’est à dire un vrai poivre, issu d’une liane de la famille des pipéracées.

Le poivre noir est cueilli juste avant qu’il arrive à maturité et qu’il se mette à rougir, il est ensuite sécher ce qui lui donne son aspect et son parfum qui fait le régal des tables du monde entier.

Comment utiliser le poivre noir de Madagascar?

Que dire. Partout, dans tout, en faible quantité, en grande quantité. Il pourra aromatiser et relever tous vos plats : viandes, potages, légumes, sauces, vinaigrettes…

Les vertus du poivre noir de Madagascar

Comme tous les piper negrum, il facilite la digestion. Il sera encore meilleur pour la santé en association avec le curcuma, la pipérine et la curcumine contenues dans ces deux produits interagissent ensemble pour multiplier leurs bienfaits.