Description

Qu’est-ce que le Curry vert?

C’est un mélange très populaire en Thaïlande, celui-ci se compose :

• coriandre
• gingembre
• estragon
• citronnelle
• piment vert
• celéri
• ail
• poivre

Ce curry est assez piquant, avec des notes aromatiques très subtiles. Il apporte de la fraicheur et de la couleur.

Comment utiliser le Curry vert?

Si vous aimez son goût et son parfum, alors c’est très simple vous pouvez en mettre dans tous les plats :

viandes blanches, légumes, poissons, fruits de mer…

Dans une préparation avec du lait de coco oui évidemment, mais aussi dans une vinaigrette il est parfait.

A tester il peut vite devenir un coup de cœur…