Clou de Girofle
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  1. Clou de Girofle
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Clou de Girofle

À partir de 4.00€

Une forte saveur, tenace, âcre, piquante.

il accompagne idéalement les marinades, les court bouillons, les poissons, les gibiers. Il se marie très bien aussi dans les biscuits, le pain d’épices, le vin chaud.

C’est un antiseptique, un analgésique et un anesthésiant puissant.

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Description

Qu’est-ce que le clou de girofle?

le clou de girofle est un bouton de fleur, qui est cueilli à la main, puis sécher pour qu’il acquiert cette forme et ce parfum typique, unique et intense.

Comment utiliser le clou de girofle?

Soit entier à laisser infuser, soit en poudre pour un parfum plus puissant.

Le clou de girofle est un ingrédient star de la cuisine traditionnelle : pot au feu, bouillons, ragouts de boeuf, de volailles, la charcuterie, les desserts, les boissons, les confitures.

Les vertus du clou de girofle

Sa place dans la médecine ayurvédique est depuis longtemps très importante. le clou de girofle est considéré comme un super aliment : analgésique, antiseptique, anesthésiant, anti inflammatoire.

Evidemment il lutte contre les douleurs dentaires et gingivales, mais essayer le aussi en infusion l’hiver pour lutter contre les rhumes, la toux.

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