Description

Qu’est-ce que le Curry à l’ancienne?

Une recette traditionnelle de curry qui se compose de :

• curcuma
• cumin
• coriandre
• gingembre
• fenouil
• graines de moutardes
• ail
• poivre

Ce curry ne pique pas mais il possède un très fort parfum. Un goût délicat, un peu anisé, une saveur très puissante. Une tuerie.

Comment utiliser le Curry à l’ancienne?

C’est vraiment simple, partout, partout. La liste est trop longue : poulets, poissons, riz, légumes, crevettes, langoustes, homards, pommes de terre, crudités…

Pas besoin d’en mettre beaucoup, il dégage un très fort arome.

A mettre aussi bien en début de cuisson qu’à froid.

Encore un mélange à avoir toujours près de soi.