Description

Qu’est-ce que le tandoori?

Le mélange Tandoori tire son nom du four typique indien en terre cuite de forme cylindrique, le tandoor, que l’on trouve en Inde et au Pakistan. C’est un mélange à la fois piquant, puissant et savoureux.

Sa composition :

• paprika
• cumin
• ail
• Piment fort
• céleri
• laurier
• girofle
• cannelle
• poivre

Comment utiliser le tandoori?

La recette traditionnelle, on prend un yaourt nature on mélange la poudre avec, on badigeonne la viande, on laisse macérer toute la nuit et on passe au four ou au gril.

Avec le poulet évidemment mais essayer le aussi avec les crevettes, les pommes de terre, les poissons, le riz.

Il donnera une saveur indienne et une couleur rouge inimitable.