Description

Qu’est-ce que le cumin?

Le cumin est une plante herbacée de la famille des ombellifères, on utilise ses petites graines en forme de croissant de lune pour leur saveur chaude, un mélange d’amertume, de piquant et d’anis.

Comment utiliser le cumin?

Le cumin se mélange facilement, essayer le avec des viandes blanches, du poulet au cumin mais aussi avec du poisson, des œufs, des légumes, les carottes au cumin.

Comme son cousin le carvi il se marie parfaitement avec de nombreux fromages.

Les vertus du cumin

Le cumin est une plante très efficace pour lutter contre les troubles digestifs : problèmes intestinaux, maux d’estomac, flatulences.

Il peut stimuler la montée de lait chez les femmes qui allaitent.