Description

Qu’est-ce que la cannelle?

La cannelle de Madagascar est issu du cannelier dit de Ceylan. Cette écorce possède un parfum unique à la fois suave et chaud.

Comment utiliser la cannelle?

La cannelle peut s’utiliser en bâtons à faire infuser ou macérer, son arome sera ainsi plus subtil ou en poudre qui donnera un arome plus intense.

La cannelle est le compagnon parfait pour bon nombre de fruits, comme la pomme évidemment, elle est idéale pour réaliser des compotes, des confitures et des tartes.

Elle rentre aussi dans la confection de nombreux desserts : pain d’épices, sablés, biscuits et aussi dans la confection de nombreuses boissons : cocktail, hypocras, rhum arrangé, vin chaud et tout simplement dans vos tisanes.

N’hésitez surtout pas à la mettre dans vos préparations salées, la cannelle donne une touche incroyable qui peut changer le moindre plat : viandes blanches, lentilles, poissons…

Les vertus de la cannelle

Outre son parfum la cannelle possède aussi de nombreuses vertus c’est un stimulant, un antispasmodique, un antiseptique puissant, elle permet également de lutter contre la grippe et le refroidissement, certains lui prêtent également de fortes vertus aphrodisiaques…