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Le monde des épices

Le monde des épices est un monde envoûtant, rempli de saveurs, de parfums étonnants. Les épices ont toujours fasciné et ont toujours été convoité et même courtisé par l’homme. De tout temps, les peuples ont parcouru la planète pour trouver ces petites substances qui parfument la cuisine de façon incomparable : les grecs, les romains, les arabes, les vénitiens, les portugais, les hollandais, les français, les anglais ; Tous sont partis, à tour de rôle, par delà les mers, pour aller conquérir les épices : D’histoires fabuleuses, en histoires tragiques, de fortunes extraordinaires en fortunes malheureuses, les hommes ont trouvé, ont étudié et ont ramené ces trésors épicés qui aujourd’hui agrémente nos repas et font le bonheur des gourmets et des gourmands.

Mais qu’est ce qu’une épice ? C’est un élément d’origine végétale : une graine, une fleur, un fruit, une feuille, une écorce, une racine…Et cette partie végétale a un pouvoir extraordinaire : elle parfume, elle aromatise, elle a du goût, elle a aussi des vertus thérapeutiques et parfois même des vertus aphrodisiaques.

Retour à l'ile de la réunion.
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Retour à la Vanille.
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Retour aux épices et aux plantes Aromatiques.
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Retour à l'Ocean Pacifique.
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