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 Terroirs Outre Mer : les saveurs authentiques des îles

 
 
 

   

 

 

 

 

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aaa_ Vanille Bourbon : 2 gousses

 La vanille Bourbon. Le goût des îles. Une saveur et une odeur incomparable, enivrante. La vanille s'utilise essentiellement dans les desserts pour aromatiser vos patisseries, votre lait, vos crèmes, vos compotes et votre sucre.     En savoir plus

deux gousses 

 4.00 €

  Quantité (*)  :  


aaa_ Vanille Bourbon : Dix Gousses

 La vanille Bourbon. Le parfum de la Réunion. Le goût des îles. Une saveur et une odeur incomparable, enivrante. La vanille s'utilise essentiellement dans les desserts pour aromatiser vos patisseries, votre lait, vos crèmes, vos compotes et votre sucre.    En savoir plus

10 gousses 

 18.00 €

  Quantité (*)  :  


aaa_Tube de dix gousses Vanille Bourbon de Madagascar

 Une Vanille Bourbon de première qualité, elle a été rigoureusement choisie pour ses caractéristiques olfactives et son goût. Cette vanille est souple, charnue, les gousses font plus de 17 cms. Le tube en verre se ferme avec un bouchon visé qui vous permettra de les conserver des mois sans qu'elles ne bougent.    En savoir plus

dix gousses 

 20.00 €

  Quantité (*)  :  


aa_Extrait de vanille Bourbon liquide 60ml

 L'extrait de vanille est réalisé à partir d'une vanille de qualité extra, choisie spécialement pour ces qualités olfactives. Facile à utiliser il donnera une saveur exceptionnelle à votre cuisine. Il comporte 400 g de vanille par litre d'extrait ce qui représente une forte concentration de vanille, de plus c'est un extrait naturel, il n'y a aucun sucre ajouté, ni conservateurs.
A utiliser pour toutes vos pâtes liquides : crêpes, gateaux, punch...    En savoir plus

60 ml 

 8.00 €

Indisponible


aa_Poudre de Vanille Bourbon

 La poudre de vanille. Tout l'arôme de la vanille, tout son parfum envoutant avec la simplicité d'utilisation. L'ensemble de la gousse a été broyé et réduit en poudre. Pour parfumer rapidement vos desserts, vos plats, vos laits. Idéal pour aromatiser un plat salé, ou faire immédiatement du sucre vanillé...    En savoir plus

équivalent 7 gousses ( environ 24 grammes) 

 14.00 €

  Quantité (*)  :  


Ail semoule

 L'ail est célèbre depuis la nuit des temps. C'est un élément indispensable de la cuisine méditerranéenne, on le retrouve dans l'aïoli, le pistou, le beurre d'ail, les persillades, le cassoulet, pour piquer un gigot... Les vertus de l'ail sont légions : bactéricide, prévient certaines maladies cardiovasculaires, cholérique, favorise le sommeil, lutte contre rhumatisme, en quelques mots : l'ail est bon pour la santé. Il faut noter également que l’ail semoule ou déshydraté est beaucoup plus fort que l’ail frais ou séché.     En savoir plus

Sachet de 50 g 

 2.30 €

  Quantité (*)  :  


Anis en graines

 Les graines d'anis ont un parfum très prononcé et très caractéristique. On la retrouve dans de nombreux plats sucrés ou salés : les plats de légumes, les lentilles, les curry de viande, poisson mais aussi pain d'épices, gâteaux, biscuits. C'est évidement un des ingrédients des boissons populaires comme l'arak, l'ouzo et le pastis. L'anis possèdent des vertus digestive, stomatique, sédative, stimulante...     En savoir plus

Sachet de 50g 

 3.00 €

  Quantité (*)  :  


Badiane ou Anis Etoilé

Imade du produit : Badiane ou Anis Etoilé

 Son parfum rappelle l'anis et la réglisse. Son goût évoque celui du fenouil et de l'anis. La badiane, épice très présente dans la cuisine chinoise, se marie très bien avec le porc, le poulet, le poisson pour donner une saveur épicée-sucrée. Vous pouvez également l'employer en patisserie dans les gâteaux au chocolat par exemple, dans le pain d'épices et également dans les vins chauds et les rhums.     En savoir plus

Sachet de 50 g 

 3.00 €

  Quantité (*)  :  


Baies de Genièvre

 Le genévrier est originaire de Croatie, cet arbre produit de petites baies charnues qui au départ sont de couleur verte puis bleu-noir ou violette. Ces baies ont une saveur sucré avec un arrière goût de pin. Traditionnellement associées à la choucroute et aux marinades, les baies de genièvre sont idéales avec le gibier et les terrines. Ajouter simplement cinq à six baies dans l’eau du riz ou des pâtes et vos plats quotidiens prendront de nouvelles saveurs. Il faut noter également que ces baies sont indispensables à la composition du gin, du genièvre, du Martini et de certaines bières.     En savoir plus

Sachet de 60 g 

 2.90 €

  Quantité (*)  :  


Baies roses

Imade du produit : Baies roses

 baies roses ou faux poivre. Elles sont issues d'un grand arbre de la famille des anacardiacées (mangue, sumac...). Elles sont très présentes à la Réunion ce qui leur vaut le surnom d'"or rose de la Réunion". Elles ont un goût poivré avec une légère pointe d'anis et de sucre. Outre leur aspect décoratif, elles s'utilisent en condiment et entre dans la préparation des sauces. Idéal pour le carpaccio, un fois gras poêlé, avec des noix de st jacques, les poissons, les viandes blanches, le veau. Elles aromatisent également tous types de farces et donnent un miel exceptionnel.    En savoir plus

Sachet de 50 g 

 3.90 €

  Quantité (*)  :  


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