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aaa_Tube de 22 g de Vanille Bourbon de Madagascar (~7go

 Une Vanille Bourbon de première qualité, elle a été rigoureusement choisie pour ses caractéristiques olfactives et son goût. Cette vanille est souple, charnue, les gousses font plus de 17 cms. Le tube en verre se ferme avec un bouchon visé qui vous permettra de les conserver des mois sans qu'elles ne bougent.    En savoir plus

22 grammes 

 20.00 €

  Quantité (*)  :  


aaa_Tube de 36 g de Vanille Bourbon de Madagascar (~10

image vanille

 Une Vanille Bourbon de première qualité, elle a été rigoureusement choisie pour ses caractéristiques olfactives et son goût. Cette vanille est souple, charnue, les gousses font plus de 17 cms. Le tube en verre se ferme avec un bouchon visé qui vous permettra de les conserver des mois sans qu'elles ne bougent.    En savoir plus

36 grammes 

 30.00 €

  Quantité (*)  :  


aaa_Vanille Bourbon de Madagascar 10 gousses

Image de vanille

 La vanille pousse sur la liane d’une plante grimpante de la famille des orchidées. La fleur fécondée à la main donne une gousse verte d’une vingtaine de centimètres. Cueillie à son jaunissement, elle est ensuite séchée pour obtenir sa couleur brune et son arôme incomparable. Comment utiliser la gousse de vanille ? Vous la fendez en deux et vous récolter les graines à l’intérieur. Ce sont ces graines qui vont parfumer vos gâteaux ou vos plats. Elles se conservent facilement deux à trois jours. Avec le reste de la gousse vous pouvez aromatiser du lait, une crème, une compote. Ensuite vous retirez la gousse, vous la rincez, vous la séchez et vous la mixez. Cette poudre obtenue permettra de parfumer votre sucre ou même votre café.    En savoir plus

10 gousses 

 28.00 €

  Quantité (*)  :  


aaa_Vanille Bourbon de Madagascar 2 gousses

Image de vanille

 La vanille pousse sur la liane d’une plante grimpante de la famille des orchidées. La fleur fécondée à la main donne une gousse verte d’une vingtaine de centimètres. Cueillie à son jaunissement, elle est ensuite séchée pour obtenir sa couleur brune et son arôme incomparable. Comment utiliser la gousse de vanille ? Vous la fendez en deux et vous récolter les graines à l’intérieur. Ce sont ces graines qui vont parfumer vos gâteaux ou vos plats. Elles se conservent facilement deux à trois jours. Avec le reste de la gousse vous pouvez aromatiser du lait, une crème, une compote. Ensuite vous retirez la gousse, vous la rincez, vous la séchez et vous la mixez. Cette poudre obtenue permettra de parfumer votre sucre ou même votre café.    En savoir plus

2 gousses 

 6.50 €

  Quantité (*)  :  


aaa_Vanille Bourbon de Madagascar 5 gousses

Image de vanille

 La vanille pousse sur la liane d’une plante grimpante de la famille des orchidées. La fleur fécondée à la main donne une gousse verte d’une vingtaine de centimètres. Cueillie à son jaunissement, elle est ensuite séchée pour obtenir sa couleur brune et son arôme incomparable. Comment utiliser la gousse de vanille ? Vous la fendez en deux et vous récolter les graines à l’intérieur. Ce sont ces graines qui vont parfumer vos gâteaux ou vos plats. Elles se conservent facilement deux à trois jours. Avec le reste de la gousse vous pouvez aromatiser du lait, une crème, une compote. Ensuite vous retirez la gousse, vous la rincez, vous la séchez et vous la mixez. Cette poudre obtenue permettra de parfumer votre sucre ou même votre café.    En savoir plus

5 gousses 

 15.00 €

  Quantité (*)  :  


aa_Extrait de vanille Bourbon liquide 60ml

 L'extrait de vanille est réalisé à partir d'une vanille de qualité extra, choisie spécialement pour ces qualités olfactives. Facile à utiliser il donnera une saveur exceptionnelle à votre cuisine. Il comporte 400 g de vanille par litre d'extrait ce qui représente une forte concentration de vanille, de plus c'est un extrait naturel, il n'y a aucun sucre ajouté, ni conservateurs.
A utiliser pour toutes vos pâtes liquides : crêpes, gateaux, punch...    En savoir plus

60 ml 

 8.00 €

Indisponible


aa_Poudre de Vanille Bourbon

 La poudre de vanille. Tout l'arôme de la vanille, tout son parfum envoutant avec la simplicité d'utilisation. L'ensemble de la gousse a été broyé et réduit en poudre. Pour parfumer rapidement vos desserts, vos plats, vos laits. Idéal pour aromatiser un plat salé, ou faire immédiatement du sucre vanillé...    En savoir plus

équivalent 7 gousses ( environ 24 grammes) 

 14.00 €

Indisponible


Badiane ou Anis Etoilé

Imade du produit : Badiane ou Anis Etoilé

 Son parfum rappelle l'anis et la réglisse. Son goût évoque celui du fenouil et de l'anis. La badiane, épice très présente dans la cuisine chinoise, se marie très bien avec le porc, le poulet, le poisson pour donner une saveur épicée-sucrée. Vous pouvez également l'employer en patisserie dans les gâteaux au chocolat par exemple, dans le pain d'épices et également dans les vins chauds et les rhums.     En savoir plus

Sachet de 50 g 

 3.00 €

  Quantité (*)  :  


Baies roses

Imade du produit : Baies roses

 baies roses ou faux poivre. Elles sont issues d'un grand arbre de la famille des anacardiacées (mangue, sumac...). Elles sont très présentes à la Réunion ce qui leur vaut le surnom d'"or rose de la Réunion". Elles ont un goût poivré avec une légère pointe d'anis et de sucre. Outre leur aspect décoratif, elles s'utilisent en condiment et entre dans la préparation des sauces. Idéal pour le carpaccio, un fois gras poêlé, avec des noix de st jacques, les poissons, les viandes blanches, le veau. Elles aromatisent également tous types de farces et donnent un miel exceptionnel.    En savoir plus

Sachet de 50 g 

 3.90 €

  Quantité (*)  :  


Cannelle en bâton

Imade du produit : Cannelle en bâton

 Cette écorce du cannelier est certainement l'une des épices les plus utilisées au monde. Elle parfume les desserts (crumble, pudding, tarte..) mais aussi les boissons chaudes (chocolat, vin chaud, punch...) et les yaourts, fromages blancs, ou glaces.    En savoir plus

Sachet de 50 g 

 3.00 €

  Quantité (*)  :  


Cannelle en poudre

image canelle en poudre

 La cannelle possède un parfum exotique et sucré. Sa saveur douce relève aussi bien les plats sucrés que salés. Utilisez la dans vos tartes, vos gâteaux, vos compotes, vos glaces, votre vin chaud et essayez la également dans vos soupes, dans vos pommes de terres, avec du porc...    En savoir plus

Sachet de 50 g 

 3.00 €

  Quantité (*)  :  


Cardamome Verte en gousses

 La cardamome reste après le safran et la vanille l’une des épices les plus chères du monde. Son goût prononcé rappelle le citron, le poivre et l’eucalyptus avec des notes camphrées. Sa saveur est piquante, âcre, chaude. La cardamome est l’ingrédient essentiel de la cuisine indienne, elle rentre dans la composition des curry, des pilafs et de nombreux mélanges. Cette épice peut parfumer de nombreux plats : charcuteries, viandes, boissons, mais aussi pain, biscuit, gâteaux. Elle aromatise également les vins chauds et mâcher ses graines en fin de repas permet une meilleure digestion.    En savoir plus

Sachet de 40 g 

 3.30 €

  Quantité (*)  :  


Cardamome verte en poudre

 La cardamome reste après le safran et la vanille l’une des épices les plus chères du monde. Son goût prononcé rappelle le citron, le poivre et l’eucalyptus avec des notes camphrées. Sa saveur est piquante, âcre, chaude. La cardamome est l’ingrédient essentiel de la cuisine indienne, elle rentre dans la composition des curry, des pilafs et de nombreux mélanges. Cette épice peut parfumer de nombreux plats : charcuteries, viandes, boissons, mais aussi pain, biscuit, gâteaux. Elle aromatise également les vins chauds et mâcher ses graines en fin de repas permet une meilleure digestion.    En savoir plus

Sachet de 40 g 

 3.30 €

  Quantité (*)  :  


Clou de Girofle

 Le clou de girofle a une saveur tenace, âcre et piquante.Il est le compagnon idéal des vins chauds, des salades de fruits, des poires au vin, des bananes flambées au rhum, des pains d'épices, des biscuits, des marinades, des courts bouillons de poisson, des volailles, des gibiers. Il se marie très bien avec le bouquet garni, l'ail, l'oignon et le pauvre. C'est un antiseptique, un analgésique et un anesthésiant qui est toujours utilisé contre le mal de dents.    En savoir plus

Sachet de 50 g 

 3.00 €

  Quantité (*)  :  


Coriandre en graines

Imade du produit : Coriandre en graines

 Coriandre ou persil arabe. Epices très répandues en Asie et au Moyen Orient, elles parfument et donnent une note agréable à tous les plats, un peu comme le persil ou la ciboulette en Europe. Présentes dans de nombreux plats chinois et les curry indiens, les graines sont idéales et donnent une saveur douce aux gibiers en marinade, aux charcuteries, aux salades.    En savoir plus

Sachet de 50 g 

 2.90 €

  Quantité (*)  :  


Coriandre en poudre

 Coriandre ou persil arabe. Epice très répandue en Asie et au Moyen Orient, elle parfume et donne une note agréable à tous les plats, un peu comme le persil, la ciboulette ou le cerfeuil en Europe. Présente dans de nombreux plats chinois et les curry indiens.
Elle accompagne les fruits de mer, le poisson, les marinades, les pommes de terre, les gâteaux.     En savoir plus

Sachet de 50 g 

 2.90 €

  Quantité (*)  :  


Cumin en grains

 Les graines de cumin, en forme de croissant de lune, ont un arôme puissant avec un goût amer et piquant. C'est l'un des ingrédients essentiels du curry, du chili et du ras el hanout. Il est systématiquement employé dans la cuisine arabe, mexicaine et indienne. Il parfume les soupes, les fromages, les oeufs, le riz, les patés, le pain et les patisseries.    En savoir plus

Sachet de 50 g 

 2.90 €

  Quantité (*)  :  


Cumin en poudre

 Les graines de cumin, en forme de croissant de lune, ont un arôme puissant avec un goût amer et piquant. C'est l'un des ingrédients essentiels du curry, du chili et du ras el hanout. Il est systématiquement employé dans la cuisine arabe, mexicaine et indienne. Il parfume les soupes, les fromages, les oeufs, le riz, les patés, le pain et les patisseries.    En savoir plus

Sachet de 50 g 

 2.90 €

  Quantité (*)  :  


Curcuma en poudre

Imade du produit : Poudre de Curcuma

 Le Safran Bourbon ou le Safran du pauvre. Le curcuma est l'épice typique de l'Océan Indien. Il est idéal pour parfumer et aussi colorer un plat : le riz, la viande, les légumes, le poisson et vos sauces. A utiliser sans modération.     En savoir plus

Sachet de 50 g 

 2.90 €

  Quantité (*)  :  


Gingembre en poudre

Imade du produit : Poudre de gingembre

 Le gingembre est certainement l'une des plus vieilles épices. Il est très répandu dans la cuisine asiatique : chinoise et indienne. Il permet d'aromatiser les potages, les crustacés. Il sert aussi à relever les pains d'épices, les salades de fruits, les biscuits, les volailles, certains poissons. Quant à ses vertus célèbres d'aphrodisiaque, pour savoir il faut y gouter.    En savoir plus

Sachet de 50 g 

 2.90 €

  Quantité (*)  :  


Gingembre en racine

image gingembre

 Le gingembre est certainement l'une des plus vieilles épices. Il est très répandu dans la cuisine asiatique : chinoise et indienne. Il permet d'aromatiser les potages, les crustacés. Il sert aussi à relever les pains d'épices, les salades de fruits, les biscuits, les volailles, certains poissons. Quant à ses vertus célèbres d'aphrodisiaques, pour savoir il faut y gouter.    En savoir plus

sachet de 50 g 

 2.90 €

  Quantité (*)  :  


Massalé

Imade du produit : Poudre de Massalé

 Le massalé est un mélange d'épices. Il est composé généralement de cumin, de coriandre, de girofle, de fenugrec, de curcuma, de graines de moutardes. Le massalé entre dans la composition de nombreux plats réunionnais : le thon, l'espadon, le poulet, le cabri. Il se marie très bien à toutes les viandes mijotées et les poissons.    En savoir plus

Sachet de 50g 

 3.00 €

  Quantité (*)  :  


Noix de muscade entières

Imade du produit : Noix de muscade entières

 Les noix de muscade ont un arôme puissant très caractéristique. Elles s'utilisent très bien dans les préparations à base d'oeufs et de fromage : les gratins, les soufflés. a utiliser également dans vos béchamels, dans vos purées et en patisserie dans vos biscuits, vos cakes et également dans du rhum...    En savoir plus

6 noix 

 3.00 €

  Quantité (*)  :  


Piment oiseaux en poudre

image piment oiseaux

 "Ceux qui ont su dépasser sa brûlure trouvent avec lui la meilleure façon d'exalter les arômes" J.Papin. La force, le feu de la Réunion dans vos assiettes. Il accompagnera de nombreux produits : les viandes, les poissons, le riz, les haricots, les tomates, les oignons, les fromages aussi (cheddar, chèvre, mozzarella...), et certains estomacs aguerris pourront le consommer cru.     En savoir plus

Sachet de 60 g 

 2.90 €

  Quantité (*)  :  


Piments Oiseaux Séchés

Imade du produit : Piments Oiseaux

 "Ceux qui ont su dépasser sa brûlure trouvent avec lui la meilleure façon d'exalter les arômes" J.Papin. La force, le feu de la Réunion dans vos assiettes. Il accompagnera de nombreux produits : les viandes, les poissons, le riz, les haricots, les tomates, les oignons, les fromages aussi (cheddar, chèvre, mozzarella...), et certains estomacs aguerris pourront le consommer cru.     En savoir plus

Sachet de 50 g 

 2.90 €

  Quantité (*)  :  


Spécial Mélange Pâtes

Image mélange épices

 Un mélange pour les pâtes A mettre dans l'eau de cuisson pour colorer et parfumer les pâtes ou à la fin de cuisson à l'assaisonnement. Composition : paprika, cumin, oignon, moutarde, piment, origan, basilic, thym, poivre noir, piment    En savoir plus

Sachet de 45g 

 3.00 €

  Quantité (*)  :  


Spécial Mélange Poisson

Image mélange épices

 Un mélange spécial pour le poisson. Idéal pour tous modes de cuisson : papillote, court-bouillon, à la poêle, en grillade, à la vapeur. Le mélange comprend de nombreux épices :coriandre, cumin, gingembre, cannelle, poivre, muscade , origan, cardamome, piment fort, girofle, laurier, thym, sarriette, fenouil, baies roses. Très pratique.    En savoir plus

Sachet de 45g 

 3.00 €

  Quantité (*)  :  


Spécial Mélange Viandes Blanches

Image mélange épices

 Un mélange pour les viandes blanches. A utiliser aussi bien à la poêle en fin de cuisson, qu'en marinade. A essayer.    En savoir plus

Sachet de 45g 

 3.00 €

  Quantité (*)  :  


Spécial mélange Viandes Rouges

Image mélange épices

 Idéal pour les viandes rouges. un steack à la poêle, des viandes en marinade, pour les grillades. Un mélange dont on ne peut plus se passer. Il se compose : paprika, cumin, oignon rose, graine de moutarde, piment fort, thym, laurier, sarriette, sauge, marjolaine.    En savoir plus

Sachet de 45g 

 3.00 €

  Quantité (*)  :  


Tandoori

 Le mélange Tandoori tire son nom du four typique indien en terre cuite de forme cylindrique, le tandoor, que l’on trouve en Inde et au Pakistan. Ce mélange donne aux plats une couleur rouge typique, il est composé de paprika, de piment doux, de piment fort, d'ail, de cumin, de poivre gris, de céleri, de carvi, de romarin, de clous de girofle, de laurier et de cannelle. Son goût est peu piquant et très arômatique. Le plat traditionnel est le poulet au Tandoori, mais il peut servir pour tout autre marinade de viande.     En savoir plus

Sachet de 50 g 

 3.00 €

  Quantité (*)  :  


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